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봄동 겉절이 황금레시피 & 봄동 무침 양념장 만드는 법
입맛 없을 때, 갓 무쳐낸 봄동 겉절이 한 접시면 밥 한 그릇 뚝딱이죠! 부드럽고 달큰한 봄동에 감칠맛 나는 양념장 황금비율을 더하면 누구나 쉽게 봄동 겉절이 황금레시피를 완성할 수 있어요.
오늘은 집에서 간단하게 만드는 봄동 겉절이 무침 양념장 레시피를 사진 없이도 이해하기 쉽게 정리해드릴게요. 봄철 밥도둑 반찬으로 강력 추천합니다!
🥬 재료 준비 (2~3인분 기준)
- 봄동 1포기 (작은 건 2포기)
- 쪽파 또는 대파 약간
- 통깨, 고운 고춧가루 약간
✔️ 봄동은 너무 크지 않고, 잎이 작고 부드러운 것이 겉절이용으로 좋아요.
🌶️ 양념장 황금비율 만드는 법
| 재료 | 계량 |
|---|---|
| 고춧가루 | 2큰술 |
| 액젓 or 까나리액젓 | 1큰술 |
| 다진 마늘 | 1작은술 |
| 매실청 | 1큰술 |
| 설탕 | 0.5큰술 |
| 참기름 | 1큰술 |
| 식초 (선택) | 0.5큰술 |
✨ 포인트: 양념장은 미리 섞어 5분간 숙성해 주세요. 맛이 더 잘 배어듭니다.
👩🍳 봄동 겉절이 만드는 법 (초간단)
- ① 봄동을 깨끗이 씻고, 한입 크기로 썰어 체에 받쳐 물기 제거
- ② 양념장 재료를 분량대로 섞어 미리 만들어 두기
- ③ 볼에 봄동 + 양념장 넣고 살살 무치기
- ④ 마지막에 통깨와 참기름 한 번 더!
💡 TIP: 겉절이는 먹기 직전에 무쳐야 가장 맛있고 아삭해요!
📌 이런 분께 추천!
- 입맛 없을 때 아삭하고 상큼한 반찬이 필요한 분
- 밥 한 그릇 뚝딱 할 수 있는 간편 겉절이 찾는 분
- 냉장고 속 봄동 처리 고민 중인 분
✅ 마무리: 봄동 겉절이로 봄을 더 맛있게!
봄 제철 채소 중 가장 사랑받는 봄동. 복잡한 절임 없이 양념장만 맛있게 만들어 바로 무치면, 간단하고 맛있는 봄동 겉절이가 완성돼요!
오늘 소개한 봄동 겉절이 황금레시피 꼭 활용해보시고 입맛 돋우는 건강한 봄 밥상 준비해보세요. 나물 반찬 어렵지 않아요! 집밥 고수 느낌 낼 수 있습니다 😊
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