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🍽️ 무더운 여름, 시원한 별미! 도토리묵사발 레시피 공개 🍽️
날씨가 더워질수록 생각나는 시원한 냉국 요리 중 하나! 도토리묵사발은 만들기도 간단하면서도 한 입 먹는 순간 입안 가득 시원함이 퍼지는 여름철 최고의 별미죠.
이번 포스팅에서는 도토리묵사발 육수 비율부터 고명 조합, 양념 꿀팁까지 한 번에 알려드릴게요.
🥢 도토리묵사발 준비 재료
| 재료명 | 양 | 특이사항 |
|---|---|---|
| 도토리묵 | 300g | 길쭉하게 썰기 |
| 오이 | 1/2개 | 채 썰기 |
| 토마토 | 1개 (소) | 8등분 썰기 |
| 김치 | 2 큰 술 | 쫑쫑 썰기 |
| 얼음 | 1컵 | 시원한 맛 UP |
🥣 도토리묵사발 육수 양념 비율
| 양념 | 비율 | 역할 |
|---|---|---|
| 냉면육수 | 1봉 | 기본 베이스 |
| 식초 | 3 큰 술 | 새콤함 부여 |
| 설탕 | 1 큰 술 | 단맛 조절 |
| 국간장 | 1/2 큰 술 | 감칠맛 |
| 고춧가루 | 1 작은 술 | 칼칼함 UP |
| 참기름 | 1 큰 술 | 고소함 추가 |
| 참깨 | 1 큰 술 | 고소함 & 식감 |
| 겨자 | 콩알만큼 | 개운함 강조 |
👩🍳 만드는 방법
- 도토리묵은 길쭉하게 썰어 실온에 두어 찬기를 조금 빼 주세요.
- 오이는 채 썰고, 토마토는 8등분으로 자릅니다. 김치는 흰 줄기 부분 위주로 쫑쫑 썰어주세요.
- 냉면육수는 살짝 얼려 시원하게 준비하고, 위 양념 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
- 간을 본 후 약간 짭짤하게 느껴지면 얼음 1컵 넣고 희석하면 딱 맞아요.
- 그릇에 도토리묵, 오이, 토마토, 김치 넣고 양념 육수 부어 마무리!
💡 꿀팁! 이 김치 사용하면 더 맛있어요
묵사발 국물 맛은 김치의 산미와 감칠맛에 달려 있어요. 너무 시거나 자극적인 김치는 국물 맛을 흐릴 수 있으니, 깔끔한 국물 맛을 원한다면 '수미애 김치'를 추천드려요.
📌 여름 별미 도토리묵사발, 이럴 때 최고!
- 입맛 없을 때 간단하고 시원한 한끼로
- 칼로리 걱정 없는 다이어트 식단으로
- 더운 날 가족 모두 시원하게 즐길 별미로
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🔚
간단한 재료로도 충분히 깊은 맛을 낼 수 있는 도토리묵사발은 여름을 이기는 지혜로운 음식이에요.
기본 육수에 약간의 양념만 추가하면 시중에서 파는 맛 못지않은 새콤달콤한 냉국을 완성할 수 있으니, 꼭 한 번 도전해보세요.
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